21 mai 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 21 au 27 mai 2012
Le dicton du jour : « La patience est une fleur qui ne pousse pas dans tous les jardins. »
Le prénom de la semaine :DIDIER,
Prénom d’origine latine Desiderius signifiant désir.
Didier, honoré le 23 mai, était évêque de Vienne, sur le Rhône, au temps des Mérovingiens. S’étant attiré par sa fermeté la haine de Brunehaut, qui gouvernait alors le royaume, cette princesse le fit assassiner dans un village de la principauté de Dombes, appelé aujourd'hui Saint-Didier-de-Chalarone.
Ce jour-là : "What hath God wrought ?" Ce que Dieu a forgé
Ce verset de la Bible est choisi par Samuel Morse pour être le premier message transmis le 24 mai 1844, depuis la Cour Suprême du Capitole à Washington, vers un dépôt de chemin de fer de Baltimore distant de 60 km. Cette transmission est réalisée grâce au télégraphe électrique de son invention, utilisant le code qu’il a mis au point, appelé code morse et composé de deux signes : courts et longs séparés par des espaces. Morse n’a pas inventé le télégraphe (le télégraphe optique de Chappe existait depuis 1793), mais son génie a été de concevoir une machine simple, pratique, efficace, bon marché, rustique, facile à utiliser et surtout de réussir à convaincre (non sans mal) ses contemporains de réaliser une expérience suffisamment spectaculaire pour frapper les imaginations (la liaison Washington-Baltimore).
Ce système de télécommunication va rapidement s'imposer dans le monde entier
Trucs et astuces : Pour éviter aux bouteilles de produits ménagers de glisser des mains mouillées, entourez-les de 2 ou 3 tours de sparadrap.
Le saviez-vous ? La Joubarde est une petite plante produisant des rosettes de feuilles charnues en forme d’artichauts, accolées les unes aux autres. Les fleurs apparaissent en été et sont de couleur rose, rouge ou jaune. Ce sont des plantes très résistantes à la sécheresse et au froid qui ne nécessitent presque aucun soin lorsqu'elles sont cultivées. Elles se plaisent dans tout sol bien drainé, même sec et pauvre et supportent tous types d'exposition en climat tempéré. Les joubarbes sont d'une culture très facile, mais en extérieur exclusivement. Le nom « joubarde » est une altération de Jovis barba, la barbe de Jupiter. Jadis on disait que la joubarde avait le pouvoir d’éloigner la foudre. C’est Jupiter lui-même qui l’avait offerte aux hommes afin de les préserver de ses colères divines. Pour les anciens scandinaves elle avait le pouvoir d'éloigner les mauvais esprits. De ce fait on en plantait sur les toits, et nombres d'églises et de cathédrales gothiques sont ornées de fleurs de joubarbe en pierre.
J’ai testé pour vous(recette de cuisine) : Pommes caramélisées à la poêle
Pour 4 personnes, il vous faut : 4 pommes Golden ; 100g d’amandes effilées ; une noix de beurre ; un verre de crème liquide ; 80g de sucre en poudre ; ½ verre d’eau.
>Pelez les pommes, enlevez les pépins et le cœur puis coupez-les en tranches.
>Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, puis le sucre et l’eau. Laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une sauce couleur brun clair.
>Ajoutez ensuite la crème liquide et, juste avant de servir, saupoudrez d’amandes effilées.
Origine de l’expression : FAIRE SES CHOUX GRAS
Cette expression qui signifie aujourd’hui, "tirer profit ou avantage de quelque chose ou de quelqu'un", date du 15ème siècle. A cette époque, le peuple ne mangeait pas ou presque de viande qui était réservée aux riches. De ce fait les légumes constituaient les principaux ingrédients des repas du pauvre. Parmi ces légumes le chou était le plus répandu et pour lui donner meilleur goût on lui rajoutait de la graisse animale comme le lard et on utilisait l'expression « faire ses choux gras » dans ce sens à savoir dans son sens propre.
A partir du 17ème siècle le sens s'est élargi et converge vers la définition actuelle. Aujourd’hui elle a pris un sens péjoratif car le profit est supposé acquis au détriment de quelqu'un ou de quelque chose.
Jeu : Les lettres qui suivent composent le nom de trois fruits. A vous de trouver lesquels ;
T E N O N O C U R I R T R P I B C A
Solution du jeu de la semaine dernière : si vous avez remis les mots dans l’ordre correct, vous avez trouvé ce proverbe « Pour qui a soif un millier de perles ne vaut pas une goutte d’eau. »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Le lutin FOULET
Dans le Bourbonnais souffle un vent taquin qui, par les journées chaudes, disperse au loin foin et feuilles : c’est le lutin Foulet ou Follet qui s’amuse. Il s’introduit la nuit dans les écuries, panse les chevaux et s’enfuit à l’aube dans les airs en faisant claquer son fouet. On reconnaît son passage à la crinière emmêlée des chevaux.
Les nénuphars
et le silence profond de l’eau
en plein midi
(MAYUZUMI Makoda)
14 mai 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 14 au 20 mai 2012
Le dicton du jour : « Rien n’annonce le beau temps comme la pluie. »
Le prénom de la semaine : HONORÉ fêté le 16 mai est un prénom des plus appétissants, surtout quand il trône dans une pâtisserie !
Honoré était évêque d'Amiens au 6ème siècle, à l'époque mérovingienne. Une chapelle lui fut consacrée à Paris en 1204. Elle donna son nom au quartier et accueillit la confrérie des boulangers, qui, pour cette raison, firent du saint leur patron.
Quelques hommes célèbres ont porté ce prénom au 19ème siècle comme Balzac et Daumier. Il n’a été attribué qu’à 22 nouveau-nés en 2008.
Ce jour-là: Do, ré, mi...
Le 17 mai 1050 s'éteint à Avellano (Campanie) un moine bénédictin du nom de Guido. Il s’était fait connaître à la cathédrale d'Arezzo, entre Sienne et Florence, comme professeur de musique.
Guido d'Arezzo est à l'origine du système de notation musicale encore en vigueur de nos jours. Ce système a révolutionné l'apprentissage de la musique car il a dispensé les artistes d'apprendre par cœur, à l'oreille, les morceaux de musique et de chant. Il a facilité la transcription des notes et leur lecture. Les notes étaient auparavant désignées par les premières lettres de l'alphabet. Pour désigner les notes qui prennent place sur les quatre lignes de sa portée, Guido d'Arezzo s'est servi des premières syllabes d'un hymne à Saint-Jean-Baptiste que connaissaient bien les écoliers italiens de son temps :
«UT queant laxis
«REsonare fibris,
«MIra gestorum,
«FAmili tuorum,
«SOLve polluti,
«LAbii reatum,
«Sancte Iohannes...
Le si fut ajouté à la fin du XVIe siècle et le ut, jugé trop dur à l'oreille, transformé en do en 1673.
La portée de Guido, étendue à cinq lignes, s'est généralisée très vite à l'ensemble du monde musical, seuls les Anglais et les Allemands sont restés fidèles aux lettres de l'alphabet pour désigner les notes. En anglais, do ré mi fa sol la si devient : C D E F G A B.
Trucs et astuces : Le miel se marie à merveille avec le porc et les volailles : avant de mettre au four vos pièces de viandes, enduisez-les pour obtenir une croûte délicatement parfumée.
Le saviez-vous ? Une plante pleine de ressources : l’ortie
Elle a mauvaise réputation et chacun d’entre nous garde de douloureux souvenirs de rencontres avec cette plante aux feuilles velues. Celles-ci en effet, sont hérissées de minuscules seringues. Chacun de ses poils creux et cassants comme du verre est rempli d’un liquide toxique sous pression. Au moindre contact, la pointe du poil se fiche dans la peau et injecte un liquide à base d’histamine, provocant rougeurs et démangeaisons.
(images Wikipédia)
Pourtant c’est une plante qui possède de multiples vertus et que la pharmacopée moderne redécouvre. Déjà Victor Hugo, dans « Les Misérables » nous offre cet éloge de l’ortie qui récence quelques unes de ses propriétés reconnues:
« Un jour il voyait des gens du pays très occupés à arracher des orties. Il regarda ce tas de plantes déracinées, et déjà desséchées, et dit :
- C'est mort. Cela serait pourtant bon si l'on savait s'en servir. Quand l'ortie est jeune, la feuille est un légume excellent; quand elle vieillit, elle a des filaments et des fibres comme le chanvre et le lin. La toile d'ortie vaut la toile de chanvre. Hachée l'ortie est bonne pour la volaille; broyée, elle est bonne pour les bêtes à cornes. La graine de l'ortie mêlée au fourrage donne du luisant au poil des animaux; la racine mêlée au sel produit une belle couleur jaune. C'est du reste un excellent foin qu'on peut faucher deux fois l'an.
Et que faut-il à l'ortie? Peu de terre, nul soin, nulle culture. Seulement comme la graine tombe à mesure qu'elle mûrit, elle est difficile à récolter. Voilà tout.
Avec quelque peine qu'on prendrait, l'ortie serait utile; on la néglige, elle devient nuisible. Alors on la tue. Que d'hommes ressemblent à l'ortie !
Il ajouta, après un silence :
Mes amis, retenez ceci, il n'y a ni mauvaises herbes ni mauvais hommes. Il n'y a que de mauvais cultivateurs. »
Véritable écosystème à elle toute seule : l’ortie peut accueillir une centaine d'espèces d'insectes différentes dont de nombreux papillons.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : Aiguillettes de poulet aux câpres
Pour 4 personnes, il vous faut : 500g d’aiguillettes de poulet ; une briquette de crème épaisse (allégée ou non) ; un gros oignon ; 3 tomates ; une cuillerée à soupe de câpres ; sel, poivre.
>Salez et poivrez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer à la poêle, réservez-les.
>Hachez l’oignon et faites-le suer pendant 1mn à la poêle.
>Pelez et coupez les tomates en dés et ajoutez-les aux oignons. Faites cuire le tout pendant 10mn à feu doux.
>Ajoutez les câpres puis la crème et enfin les aiguillettes de poulet. Laissez mijoter pendant 3mn.
>Servez bien chaud accompagné de riz.
Origine de l’expression : « Faut pas pousser grand-mère dans les orties »
Cette expression qui signifie qu’il ne faut pas exagérer, abuser, dépasser les limites, date du XXe siècle. Au départ, elle se réduisait à « faut pas pousser » puis a été rajouté « grand-mère dans les orties » pour l'accentuer. L'ajout de la grand-mère (mémé, mémère…) est là pour en renforcer le sens. Son côté cocasse en rend l'utilisation plus fréquente que « faut pas pousser le bouchon trop loin » qui a exactement la même signification.
Jeu : Pour lire ce proverbe, réunissez judicieusement les mots :
SOIF PAS D’ MILLIER A GOUTTE VAUT QUI POUR PERLES DE NE EAU UN UNE
Solution du jeu de la semaine dernière : Les trois noms d’oiseaux à trouver étaient : MERLE, MOUETTE, CHOUETTE.
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Le Hannequet
Dans la forêt d’Argonne (Champagne-Ardenne) méfiez-vous des hannequets ! Ces lutins se promènent la nuit dans les bois avec des flammes rouges en guise de chapeau. Ils ne sont pas vraiment méchants avec les hommes, juste facétieux et parfois de mauvaise humeur.
Pareil à de l'eau
le jour à travers les nuages
iris en fleurs
(Seishi YAMAGUCHI)
07 mai 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 7 au 13 mai 2012
Le dicton du jour : « Les pierres font partie du chemin. »
Les prénoms de la semaine : MAMERT, PANCRACE et SERVAIS.
Des prénoms très rares pour ne pas dire complètement passés de mode, qui ont gardé leur importance aux yeux des jardiniers et des amoureux de la nature. Honorés, autrefois, les 11, 12 et 13 mai, il s’agit des fameux « Saints de glace ». Ils sont ainsi nommés car, à cette période, la France connaît souvent des gelées tardives qui peuvent être fatales aux jeunes pousses et aux arbres fruitiers en fleur.
Ce jour-là : « Le dernier cri de l'innocence et du désespoir »
C’est ainsi que commence la proclamation que Louis Delgrès, l’une des plus importantes figures de la période révolutionnaire aux Antilles, et dernier défenseur de la liberté des noirs à la Guadeloupe, fait afficher sur les murs de Basse-Terre, le 10 mai 1802.
Le 28 mai suivant ce brillant officier de la Révolution, fervent républicain et bonapartiste convaincu, se fera sauter avec ses hommes, pour ne pas tomber entre les mains du général Richepance, envoyé de Bonaparte, alors Premier Consul, qu’il soupçonne, à juste titre, de venir rétablir l'esclavage, huit ans après qu'il eut été aboli par la Convention.
Trucs et astuces : Pour bien faire tenir les boutons sur un vêtement que vous venez d’acheter, posez une goutte de vernis à ongle incolore sur le fil de couture.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : Poulet à l’ail et au basilic
Pour 4 personnes, il vous faut : 1 poulet fermier ; 2 têtes d’ail ; 10 feuilles de basilic ; ½ citron ; 30g de beurre ; 1 c. à soupe d’huile d’olive ; sel, poivre.
>Préchauffez le four à 200°C (th. 7/8). Salez et poivrez l’intérieur du poulet. Ficelez-le et tartinez-le de beurre. Mettez-le dans un plat avec les gousses d’ail non pelées. Mettez au four 30mn en le retournant une fois.
> Récupérez les gousses d’ail. Réservez-les. Salez et poivrez le poulet. Remettez-le au four pour 15mn.
>Pendant ce temps débarrassez les gousses d’ail de leur peau, par simple pression du couteau. Ecrasez-les avec 8 à 10 c. à soupe d’eau, un filet de jus de citron et les feuilles de basilic hachées.
>Retirez le poulet du four. Attendez 5 mn puis découpez-le. Déglacez le plat de cuisson avec un peu d’eau. Ajoutez ce jus à la sauce à l’ail. Réchauffez-la un peu. Ajoutez l’huile.
Servez en saucière avec le reste du basilic haché.
Origine de l’expression : « S’y connaître dans le beurre de bique »
Cette expression poitevine se rapporte à ceux qui interviennent dans une conversation sans rien connaître du sujet dont on parle. Tout comme ceux qui « parlent comme un livre déchiré », à tout propos, sans savoir grand-chose des sujets qu’ils abordent.
Jeu : Saurez-vous retrouver les oiseaux ? Les lettres qui suivent composent le nom de trois d’entre eux :
T E E E T L T M E O T R E E U H M U C O
Solution du jeu de la semaine dernière Une fois remises en ordre, les syllabes mélangées donnaient : « Pendant que le chien se gratte le lièvre s’échappe. »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Les hôtes de la mystérieuse forêt de Brocéliande
De nos jours, la forêt de Paimpont, n’est qu’un reliquat de la grande forêt primaire bretonne, Brocéliande ! Mais les sortilèges sont bien là, dans l’épaisse forêt où errent peut-être encore les preux chevaliers du roi Arthur, la fée Viviane et l’enchanteur Merlin. En parcourant les sentiers vous découvrirez la maison de Viviane, le Miroir aux Fées où Morgane et Viviane venaient contempler leur beauté, le Siège de Merlin où l’enchanteur venait admirer le paysage, le Val-sans-Retour où Morgane retenait prisonniers les hommes infidèles à leur Dame, la fontaine Barenton où Viviane et Merlin se rencontrèrent pour la première fois, et aussi le tombeau de Merlin où, encore aujourd’hui, on vient de loin pour déposer des offrandes…
Le saviez-vous ? Connaissez-vous la différence entre « libellules » et « demoiselles » ?
C’est une histoire d’ailes et d’yeux. Celles qui ont les ailes écartées au repos sont des libellules (anisoptères) alors que celles qui ont les ailes repliées verticalement au repos sont des demoiselles (zygoptères). Les yeux des libellules sont très gros et se touchent généralement en un point, ceux des demoiselles sont plus petits et séparés.
Les demoiselles ont aussi le corps plus fin et un vol plus lent que celui des libellules.
Mais demoiselles ou libellules, sous leur délicate élégance, se cache un redoutable prédateur.
Demoiselle
Libellule
Elle s’est posée sur mon épaule
elle cherche de la compagnie
la libellule rouge
(Sôseki)
30 avril 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 30 avril au 6 mai 2012
Le dicton du jour : « C’est ouvrir une digue que de commencer une querelle. »
Le prénom de la semaine : ROBERT
Prénom d’origine germanique associant les deux mots hrod = gloire et berht = brillant, qui a aisément traversé les siècles jusqu’à nous et a souvent été porté en Allemagne, en France et en Angleterre.
Saint Robert, honoré le 30 avril est un ermite qui fonda les abbayes de Molesne puis de Citeaux. A la recherche de la vie monastique dont il rêvait, il participa à la fondation de l'ordre cistercien au XIe siècle.
Robin (signifiant le rouge-gorge) en anglais, diminutif de Robert, a été popularisé par le personnage plus ou moins historique de Robin des Bois à l'époque de Jean sans Terre et de Richard Cœur de Lion (fin du XIIe siècle).
Ce jour-là : Ce premier jour du mois de mai…
Bien avant que le Premier Mai ne devienne la fête du Travail, cette date était autrefois, en Europe, dédiée à l'amour. Ce jour-là, princes et les seigneurs se rendaient en forêt pour couper des rameaux qui servaient ensuite à décorer les habitations. Ils fabriquaient également des couronnes de feuillages et de fleurs pour les porter et les offrir à la personne aimée. La célèbre enluminure des Très riches Heures du duc de Berry qui illustre le mois de mai dans un livre de prières réalisé au début du XVe siècle par les frères de Limbourg témoigne de cette coutume. De nos jours encore dans différentes régions d'Europe le 1er mai donne lieu à des réjouissances en l'honneur du printemps selon le rite ancestral de l'arbre de mai. Il s'agit d'un arbre coupé que l'on dépose devant une maison dans la nuit du 30 avril au 1er mai. Selon les régions, cet arbre sera offert à l'élu local pour l'honorer, ou aux jeunes filles célibataires, comme dans l'est de la France.
Trucs et astuces : Pour enlever les traces de moisi sur les pages d’un livre, tamponnez-les délicatement avec un coton-tige imbibé d’eau oxygénée.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : Pour changer du concombre traditionnellement consommé cru, voici une recette de Concombres aux oignons.
Pour 4 personnes, il vous faut : 2 concombres ; 4 oignons doux ; 20g de beurre ; un petit bouquet de persil ; sel, poivre.
>Pelez et tranchez les concombres en rondelles épaisses.
>Emincez les oignons.
>Dans une cocotte faites fondre le beurre, puis posez un lit d’oignons, un de concombres, le reste des oignons et terminez par les concombres. Salez, poivrez.
>Faites cuire 30mn à l’étouffée.
>Parsemez de persil haché et servez aussitôt.
Le saviez-vous ? Il semble que le muguet, aussi appelé lys des vallées, soit une plante originaire du Japon et présente en Europe depuis le Moyen-âge.
La fleur à clochettes a toujours symbolisé le printemps. L'antiquité la connaissait déjà : les Egyptiens la vouaient aux morts et les Celtes lui prêtaient des vertus porte-bonheur... On prétend qu'Apollon en parsema le bois sacré du Parnasse pour que les muses puissent danser sur cet odorant tapis (d’où un autre de ses noms « gazon de Parnasse »)... Plusieurs légendes chrétiennes font référence au muguet, la plus connue raconte que la fleur est née des larmes que versa Marie au pied de la Croix. En souvenir, on l’appelle aussi : « Larmes de Notre Dame ».
Quant à la tradition d’offrir du muguet le jour du 1er mai, c’est le roi Charles IX qui officialisa les choses en 1561 : ayant reçu à cette date un brin de muguet en guise de porte-bonheur, il décida d'en offrir chaque année aux dames de la cour. La tradition était née. De cette époque date d’ailleurs un très joli verbe : "mugueter" qui signifie "vouloir séduire", "courtiser".
Attention cependant car le joli porte-bonheur est une plante toxique qu’il ne faut admirer que des yeux en profitant de son délicat parfum.
Origine de l’expression : "Etre collet-monté"
Cette expression qui s’applique à une personne affectée et rigide dans ses manières, prétentieuse et pédante, date du 16ème siècle. C’est Catherine de Médicis, épouse du roi Henri II et mère de trois rois de France, qui lança la mode des collets montés. Il s’agissait d’une collerette enroulée autour du cou, soutenue et rigidifiée par du carton et des fils de fer. C’est l'ancêtre de la fraise. Quand, à la génération suivante, on abandonna la collerette, on utilisa volontiers l’expression pour qualifier quelque chose de suranné et démodé, comme au bon vieux temps... comme au temps des collets montés.
Jeu : Proverbe en vrac
Retrouvez le proverbe en remettant en ordre les syllabes éparpillées :
QUE – S’ – AP – LE – PEN – GRAT – ÉCH – TE – LI – PE – DANT –EN – ÈVRE –SE – CHI – LE -
Solution du jeu de la semaine dernière : Bravo à Laura pour sa perspicacité : elle a trouvé le proverbe « Vieux bœuf fait sillon droit. »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Le Fouletot
Si vous vous promenez dans la forêt de Chaux à l’est de Dôle, il vous sera possible, avec un peu d’attention car il ne mesure qu’une vingtaine de centimètres, de rencontrer un Fouletot en train de danser à l’ombre des fougères. Ces lutins du Jura agissent de préférence la nuit. Ils aident les paysans, fauchent les prés, battent les moissons. Mais parfois, méfiez-vous, ils sont de mauvaise humeur et font tarir le lait des vaches ou égarent le voyageur attardé.
(Photo Maïté)
Dans l'air, il y a
la tristesse d'un blues et
l'odeur des lilas ...
(Chiyoko KATÔ)
23 avril 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 23 au 29 avril 2012
Le dicton du jour : « Mal pense qui ne repense. »
Le prénom de la semaine : GEORGES
Prénom d’origine grecque (Georgius) signifiant « qui travaille la terre ».
Plusieurs saints ont porté ce prénom, honoré celui honoré le 23 avril, est un officier romain, né en Cappadoce. Malgré son grade élevé il fut victime des édits contre les chrétiens promulgués par l’empereur Dioclétien, jeté en prison et décapité vers 305.
Suivant une légende médiévale, adaptée par Jacques de Voragine dans La Légende dorée, Saint Georges aurait tué un redoutable dragon, délivrant ainsi la fille d’un roi que le monstre allait dévorer. Cette histoire a inspiré les plus grands peintres (Raphaël, Rubens, Le Tintoret, Dürer, Rembrandt…) Le saint est représenté à cheval, armé d’une lance, terrassant le dragon. En réalité, cette représentation est une allégorie du combat entre les forces du Bien et du Mal.
Il est le patron des chevaliers, des scouts et des éclaireurs. Il est également celui de la Russie et de l'Angleterre.
Ce jour-là : Toutes aux urnes !
Le 29 avril 1945, les Françaises votent pour la toute première fois de leur Histoire à l’occasion des élections municipales. Ce vote résulte d'une ordonnance du 21 avril 1944 prise par le Gouvernement provisoire du général de Gaulle, à Alger : «Les femmes sont électrices et éligibles dans les mêmes conditions que les hommes». A cette date, les Françaises sont parmi les dernières femmes du monde occidental à acquérir le droit de voter et celui de se faire élire.
Jusqu’alors, au XIXe siècle, on considérait que les femmes, les domestiques et les pauvres, du fait de leur dépendance économique, n'étaient pas en situation d'exercer un choix libre, et le droit de vote était réservé aux propriétaires de sexe masculin. Les militaires, dont on ne souhaitait pas qu'ils prennent parti dans les luttes politiques, étaient aussi exclus du droit de vote. Ils ne l’obtiendront que quelques mois après les femmes, le 17 août 1945.
Les premières femmes ayant obtenu le droit de vote sont les habitantes du territoire américain du Wyoming, en 1869, suivies par les Néo-Zélandaises en 1893, les Australiennes en 1902, les Finlandaises en 1906, enfin les Norvégiennes en 1913.
Trucs et astuces : Pour réchauffer un rôti, trempez-le dans de l’eau froide puis remettez-le à feu doux pendant quelques minutes. Vous ne verrez pas la différence entre un rôti fraîchement cuit et un réchauffé.
Le saviez-vous ?
Il existe plusieurs espèces de platane à feuilles persistantes et cela seulement sur l’île de Crète. Une légende explique ce fait en rappelant que le platane est l’arbre qui abrita les étreintes de Zeus et d’Europe en Crète, après que celui-ci, sous la forme d’un taureau, est enlevé la belle nymphe. En souvenir, l’arbre des amoureux ne perdit plus ses feuilles.
Une autre légende prétend, qu’à la suite d’un rêve, Ulysse fit construire le cheval de Troie en bois de platane.
Il est l’arbre de la Terre Mère, Gaïa chez les Grecs et Pachamama chez les Indiens des Andes. Symbole de la régénération, car son écorce se renouvelle sans cesse comme la peau d’un serpent, cet arbre est surtout associé à la médecine : sous ses frondaisons Hippocrate enseigne et prête son fameux serment !
J’ai testé pour vous(recette de cuisine) : Sauce printanière aux orties et à l’oseille.
Pour 4 personnes, il vous faut : 1 poignée de feuilles d’ortie fraîches ; 5 feuilles d’oseille ; 10cl de yaourt liquide.
>Plongez quelques instants les feuilles d’ortie et d’oseille dans l’eau bouillante pour les attendrir. Egouttez-les.
>Mixez, puis mélangez avec le yaourt. Salez et poivrez.
Fraiche et revitalisante, cette sauce qui se prépare au moment des premières pousses de printemps, accompagne très bien les salades de crudités.
Origine de l’expression : « Donner de la confiture aux cochons »
Cette expression qui signifie « donner quelque chose à quelqu'un qui ne le mérite pas, qui ne sait pas l'apprécier ou qui n'en a aucune reconnaissance » est une référence aux paroles du Christ dans l’évangile de saint Matthieu : « Ne jetez pas vos perles aux pourceaux, de peur qu'ils ne les piétinent et que, se retournant, ils ne vous déchirent ». Le langage populaire a transformé les pourceaux en cochons et les perles en confiture…
Jeu : Un autre proverbe en vrac.
Retrouvez le proverbe en remettant en ordre les syllabes éparpillées :
BΠРDR РIT РSIL РFA РUF РVIE РLON РUX - OIT
Solution du jeu de la semaine dernière : le proverbe à trouver était « Il faut semer pour recueillir. »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : La fée Saurimonde
Elle se cache dans les forêts profondes et sombres de la Montagne Noire (Tarn), tantôt belle femme aux cheveux longs qui séduit les hommes, tantôt démone qui provoque les orages à la demande du diable. Habitant près des cours d’eau, Saurimonde, femme sauvage, exerce un certain contrôle sur le temps et la destinée. Elle connaît les lois mystérieuses de la nature, de la croissance de la végétation et du destin de chacun. Méfiez-vous quand vous passez près de Lastours…
Immobile papillon rouge
Entre deux feuilles qui ne bougent
Il est sous les vitres là-bas,
Le premier camélia rouge.
(Sabine Sicaud 1913/1928)
16 avril 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 16 au 22 avril 2012
Le dicton du jour : « Une poignée d’amis est meilleure qu’une charretée de ducats. »
Fait météorologique de la semaine : le 21 avril, début de la « lune rousse »
Cette dénomination désigne, non pas un aspect de l’astre, mais une période qui correspond à la lunaison suivant la date de Pâques. Son appellation provient de l’aspect pris par les jeunes pousses des végétaux qui sont souvent brûlées par la gelée au cours de la nuit ou au lever du soleil. Les feuilles et les tiges présentent alors un aspect roussi. En effet, tout au long de cette lunaison, dès que la nuit s’annonce claire avec un ciel bien dégagé, les risques de gel deviennent plus importants. Ils le sont encore plus quand un vent léger souffle, car ce dernier amplifie l’intensité du froid nocturne. La lumière que nous renvoie la lune n’est pour rien dans ce phénomène saisonnier, remarqué et redouté par de nombreuses générations de jardiniers et d’agriculteurs. Cette année la lune rousse commence le 21 Avril et se terminera le 20 Mai. En attendant évitez de plantez fleurs et légumes frileux !
Ce jour-là : Point Zéro
Le 22 avril 1786 est fixé, par lettre royale, la borne d’où partent les routes, point zéro servant de référence pour le calcul des distances entre la capitale et les autres villes de France. Matérialisé par un médaillon de pierre divisé en quatre quartiers et entourant une rose des vents, il est situé sur le parvis de Notre Dame de Paris, dans l’Ile de la Cité, à environ 30m. en avant de la cathédrale.
Photo Wikipédia
Trucs et astuces : Si vous êtes à cours de produit contre les pucerons, plantez des allumettes (aux 2/3) dans vos pots de fleurs, le bout rouge dans le sol. Le soufre qui s’en dégage vous débarrassera des insectes.
J’ai testé pour vous(recette de cuisine) : Niniches bordelaises (caramels bordelais)
Il vous faut : 80g de chocolat râpé ; 125g de sucre en poudre ; 40g de beurre ; 100g de miel ; 20cl de lait.
>Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Chauffez à feu très doux jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Pour savoir si le mélange est cuit, laissez-en tomber une goutte dans un verre d’eau froide, si elle plombe au fond en boule, la cuisson est achevée.
>Versez le contenu de la casserole sur un marbre huilé (ou dans un plat à gâteau rectangulaire légèrement huilé), laissez refroidir et coupez en petits cubes.
Le saviez-vous ? La chèvre est l’un des premiers animaux à avoir été domestiqué, il y a près de 10 000 ans. L’ancêtre, la chèvre aegagre, vit toujours à l’état sauvage dans le Caucase, en Turquie et en Iran…
Grâce à des éleveurs passionnés, des races anciennes ont été sauvées, telle « la chèvre des fossés », une petite chèvre aux longs poils doux et aux jolies cornes. Autrefois, en Normandie et en Bretagne, cet animal d’origine ancienne cherchait sa nourriture au bord des routes d’où son nom. En 1989, le Conservatoire du littoral en découvrit un troupeau, à l’état sauvage, à l’extrémité de la presqu’île du Cotentin. La race a été reconnue par le ministère de l’Agriculture en 2005. On utilise toujours ces chèvres comme débroussailleuse, notamment à la pointe de la Hague.
Origine de l’expression : A Pâques ou à la Trinité
Cette expression qui signifie «à une échéance indéterminée, pour ainsi dire jamais » date du 13ème siècle. A cette époque, par des ordonnances royales, on promettait de rembourser, soit à la fête de Pâques, soit à celle de la Trinité, les sommes empruntées à des particuliers par les rois de France. Mais presque toujours Pâques était célébrée et, 8 semaines plus tard, la fête de la Trinité passée sans que les créances ne soient honorées. Ces échéances devinrent peu à peu illusoires et les dettes non soldées furent considérées comme perdues.
Cette locution devint populaire et fut reprise dans une chanson bien connue. En 1709 à la bataille de Malplaquet, pour se moquer du capitaine anglais Lord Churchill, duc de Marlborough, qu'ils croyaient mort, les Français écrivirent la chanson "Malbrough s'en va-t-en guerre" ou il est dit :
Il reviendra-z-à Pâques
Ou à la Trinité.
...
La Trinité se passe,
Malbrough ne revient pas."
Jeu : Proverbe en vrac.
Retrouvez le proverbe en remettant en ordre les syllabes éparpillées :
CU – IL – UR - EIL – MER – FA – LIR – PO – SE – RE - UT
Solution du jeu de la semaine dernière Le fruit à trouver était la pomme. Titre du roman : « La reine des pommes » de Chester Himes.
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Le Roi des Auxcriniers
Vivant au large des îles anglo-normandes, caracolant sur les vagues, au sein des brumes océanes, le Roi des Auxcriniers et les siens menaient les navires à leur perte sur les récifs. Il suffisait de l'apercevoir pour faire naufrage aussitôt.
Le personnage a inspiré Victor Hugo dans Les travailleurs de la mer : «… Une tête massive en bas et étroite en haut, un corps trapu, un ventre visqueux et difforme, des nodosités sur le crâne, de courtes jambes, de longs bras, pour pieds des nageoires, pour mains des griffes, un large visage vert, tel est ce roi. Ses griffes sont palmées et ses nageoires sont onglées." et Elisabeth Goudge dans L’arche dans la tempête : « un terrible ogre marin que l’on voit en mer à l’heure du danger… »
Ni entrée
ni sortie
dans le grand champ de fleurs
(Mayuzumi Makoda « Haïkus du temps présents »)
09 avril 2012
Kal’manach de printemps: Semaine du 9 au 15 avril 2012
Le dicton du jour : « Agir dans la colère c’est s’embarquer dans la tempête. »
Le prénom de la semaine : Un prénom très peu usité, PATERNE du latin paternus (paternel, de père), employé aujourd’hui comme un adjectif avec le sens de celui « qui affecte les manière bienveillantes d’un père. »
Le Paterne honoré le 15 avril fut le premier évêque de Vannes au 5ème siècle. Il serait mort en 511 comme le roi Clovis. Ses reliques auraient sauvé la ville de beaucoup de calamités, ce qui lui vaut de figurer parmi les sept patrons fondateurs de la Bretagne.
Ce jour-là : La « Glacière de Seward »
Le 9 avril 1867, le Secrétaire d'état américain William Seward conclu avec la Russie l'achat de l'Alaska pour quelques 7 millions de dollars. Le président des États-Unis, Andrew Johnson, a en effet sauté sur l'affaire que lui présentait le tsar Alexandre II en grandes difficultés financières, et cela malgré les réticences de son opinion publique à payer 7 millions de dollars pour quelques déserts de glace. Nul n'imaginait alors le bénéfice que le pays retirerait un jour de sa nouvelle acquisition : bases stratégiques, pétrole… Le territoire acheté avait une superficie d'environ 1 600 000 km² et constitue pour l'essentiel l'actuel état de l’Alaska.
Trucs et astuces : Pour que les petits pois gardent leur jolie couleur verte, les faire cuire à découvert en ajoutant à l’eau de cuisson une cuillerée de bicarbonate de soude. Ils cuiront aussi plus vite et seront plus digestes.
Le saviez-vous ? La « traîne » du paon peut atteindre 1,60m de longueur, elle est composée de 100 à 150 plumes qui grandissent jusqu'à sa sixième année... Originaire de l'Inde, on en trouve aussi au Sri Lanka où il vit dans les forêts tout en s’assurant de la proximité d’un point d'eau. Son vol, assez laborieux, ne l’empêche pas d’aimer se percher assez haut dans les arbres. Il a été importé en Grèce à l’époque d’Alexandre le Grand et, par la suite, dans toute l'Europe pour en faire l'élevage. D’une durée de vie de 10 à 15 ans, il est très facile à domestiquer et on peut le voir se promener dans les parcs en toute liberté, faisant admirer les magnifiques couleurs de son plumage. Certains paons sont complètement blancs. Il constituait un mets recherché au Moyen Âge considéré comme la nourriture des amants et des preux. Plat incontournable à la table des rois, des princes et grands seigneurs, la coutume était de le servir rôti, mais aussi entier avec tous ses membres, et même avec ses plumes. Dans la mythologie, le paon était l'animal préféré de la déesse grecque Héra. En Inde il est le symbole du dieu Krishna.
J’ai testé pour vous(recette de cuisine) : Croustillants de pommes de terre au chèvre
Pour 4 personnes, il vous faut : 4 petits fromages cabécou ; 2 pommes de terre ; 2 oignons ; 100g de beurre ; sel, poivre.
>Epluchez et râpez les pommes de terre.
>Formez 8 petites galettes de pommes de terre râpées. Salez, poivrez.
>Poêlez 5 mn sur chaque face avec 80g de beurre.
>Faites fondre les 20g de beurre restant dans une casserole et « compotez » les oignons.
>Dans un plat allant au four disposez alternativement une tranche de cabécou entre deux galettes de pommes de terre.
>Versez dessus la compote d’oignon.
>Enfournez 5mn à four très chaud.
Origine de l’expression : PRENDRE LA BALLE AU BOND
C’est une expression qui signifie « saisir une opportunité au moment où elle se présente » nous vient du jeu de paume. Prendre la balle au "bond", c'est saisir la balle à la volée avant qu’elle rebondisse sur le sol. Maîtriser ce coup était le signe d’un joueur de qualité, vif et efficace. Dès la Renaissance, l'expression est utilisée pour désigner "l'esprit vif" d'un interlocuteur lors de différents échanges verbaux.
Jeu : Un fruit à découvrir cette semaine dans le titre de ce roman policier paru en 1957 qui décrit l’univers impitoyable et loufoque du ghetto de Harlem, à travers le regard d'un amoureux crédule qui parvient à déjouer les pires dangers et à triompher avec humour dans un monde où règnent escroqueries et faux-semblants.
« C'était un secteur de Manhattan, sombre, désert, lugubre et mal famé, où ne s'aventuraient ni les honnêtes gens, ni même les patrouilles de police, où l'on pouvait se faire égorger sans crainte d'être dérangé, où personne n'entendait vos appels ou ne trouvait le courage de voler à votre secours, si vos cris étaient entendus. »
Grand prix de littérature policière en 1958, ce roman fut remarqué par Giono, Cocteau et Sartre.
L’auteur, noir américain, est né en 1909 à Jefferson City dans le Missouri. Suite à de mauvaises fréquentations, après un braquage raté il est condamné à 20 ans de prison. Il sort au bout de 7 ans avec l'objectif d'écrire pour raconter la condition des Afro-américains. Boudé par la critique américaine, en 1953 il s’embarque pour l’Europe où il sera chaleureusement accueilli en France.
C’est un des romanciers les plus originaux sur les problèmes raciaux aux États Unis.
Solution du jeu de la semaine dernière : l’animal à trouver était « la panthère noire », titre d’un très beau poème de Leconte de Lisle.
Animaux et êtres fantastiques du folklore: La Grand’Goule
Au milieu des bannières de confréries, la Grand’Goule ornée de fleurs et de fruits participait tous les ans à la procession pour la fête des Rogations à Poitiers. Il fallait l’avoir vu au moins une fois dans sa vie. Dragon ailé vénéré de tous, mais dont on menaçait les enfants indisciplinés, il avait été dompté par sainte Radegonde. Depuis, il protégeait la population et était particulièrement efficace conte les parasites, d’où son nom populaire de sainte Vermine.
Au milieu des herbes
la vieille charrette
se rappelle d’un cheval
(Gilles Guilleron « Comment les haïkus naissent dans les choux »)
02 avril 2012
Kal’manach de printemps : Semaine du 2 au 8 avril 2012
Le dicton du jour : « Qui sème des épines ne peut cueillir des roses. »
Le prénom de la semaine : ISIDORE, est un prénom masculin, du grec ancien qui signifie « cadeau d'Isis ». Plusieurs saints portent ce nom. Celui fêté le 4 avril est évêque de Séville au 7ème siècle. Isidore de Séville contribue à consolider l'Église nationale de l'Espagne alors en passe de devenir un grand royaume barbare.... Théologien et lettré, il écrit une volumineuse Histoire des Goths et de l'Espagne et une œuvre encyclopédique en 20 volumes, les Étymologies, censée référencer tout le savoir de son temps. Cet ouvrage va abondamment inspirer les clercs du Moyen Âge à venir et lui valoir de figurer parmi les Docteurs de l'Église... ainsi que d'être choisi par l'Église catholique comme saint patron des… internautes.
Ce jour-là : Un nouveau regard
Né le 6 avril 1820, en pleine époque romantique, de son vrai nom Félix Tournachon, il tente d'abord sa chance dans le journalisme et l'écriture, puis la caricature et la gravure. Il entrera finalement dans la postérité comme photographe sous le pseudonyme de Nadar.
Cet artiste bohème, fréquente le Tout-Paris et tous les artistes de son temps, il va hisser la photographie au rang d'art, par ses portraits de célébrités comme par ses paysages. Car Nadar est un homme curieux de tout : découvrant l'aérostation (les ballons arrimés au sol), il invente en 1858 la photographie aérienne, ou encore il se plonge sous Paris pour un reportage sur les catacombes. Ruiné par la Commune, cet esprit insatiable, ouvert à toute idée nouvelle (c'est dans son atelier qu'exposent les peintres impressionnistes), nous aura fait parvenir un témoignage irremplaçable sur son siècle.
Le saviez-vous ? Sur 20 000 espèces d’orchidées recensées à ce jour, une centaine d’entre elles se rencontrent en France à l’état sauvage.
Sérapias
Orchis à feuilles tachetées
Ophrys
Trucs et astuces : Ravivez vos pots en terre cuite.
Pour prévenir ou enlever les traces blanchâtres qui ternissent les pots de terre cuite, trempez un chiffon propre dans un peu de yaourt ou de fromage blanc nature, puis frottez.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : Tagliatelles de courgettes.
Pour 4 personnes, il vous faut : 3 courgettes ; 2 œufs ; 1 bol de chapelure ; un peu d’huile ; sel, poivre.
>Epluchez les courgettes et découpez-les en longueur avec un épluche légume.
>Battez les œufs en omelette, salez et poivrez.
>Faites chauffer l’huile dans la poêle.
>Plonges les lanières de courgettes d’abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
>Faites dorer 1 mn sur chaque face.
Rajoutez un peu d’huile dans la poêle entre chaque cuisson (réservez les lanières déjà cuites dans un four chaud).
Après la cuisson, posez les lanières sur du papier absorbant.
Consommez les tagliatelles de courgettes chaudes ou froides en « tapas », arrosées d’un jus de citron (facultatif).
Origine de l’expression : Pourquoi appelle-t-on « corbeau » un dénonciateur anonyme ?
C’est un film d’Henri-Georges Clouzot, "Le corbeau", sorti sur les écrans en 1943 qui est à l’origine de cette expression : des notables d’une ville de province y reçoivent des lettres calomnieuses signées par un dessin de corbeau. Ce long métrage s’inspire d’un fait divers réel survenu à Tulle entre 1917 et 1922. La coupable, identifiée suite à une dictée collective et qui signait "l'œil de tigre" et non pas "le corbeau", avait été décrite ainsi par un journaliste : « semblable sous ses vêtements de deuil… à un pauvre oiseau qui a replié ses ailes». Inspiré par cette description, Clouzot choisit de donner le nom de « Corbeau » (oiseau de mauvais augure dans la tradition populaire) au signataire des lettres du film.
Jeu : Quel animal se cache dans le titre de ce poème et quel en est l’auteur ?
Animal sauvage, superbement décrit dans les Poèmes Barbares
« Inquiète, les yeux aigus comme des flèches,
Elle ondule, épiant l'ombre des rameaux lourds.
Quelques taches de sang, éparses, toutes fraîches,
Mouillent sa robe de velours…. »
L’auteur est né à la Réunion en 1818. En 1848, enthousiasmé par la révolution, il travailla à abolir l'esclavage et entreprit de convertir les Bretons aux réformes sociales. Déçu par la tiédeur de la réponse populaire, arrêté puis jeté en prison, sans jamais abandonner ses idéaux, il se consacrera désormais de manière presque exclusive à la poésie. C’est autour de lui que se constituera le mouvement parnassien. En réaction au romantisme, cette école se veut sereine, éloignée des engagements politiques et des effusions individuelles : " la moralité d’une œuvre d’art, c’est sa beauté ".
Solution du jeu de la semaine dernière : Bravo à nos tintinophiles émérites, Cassy et Amanda qui ont identifié « Le crabe aux pinces d’or » d’Hergé.
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Les mitounes
Fées lavandières de la région des Corbières en Languedoc. Elles peuplent les nombreuses grottes et les endroits ténébreux de cette région. Elles sortent surtout la nuit et vont laver leur linge avec des battoirs d’or, dans les ruisseaux et les rivières. Elles sont parfois terrifiantes d’aspect et peuvent avoir deux têtes. Elles n’ont pas bonne réputation et sont à l’occasion sorcières et voleuses. Elles précipitent dans l’eau les indiscrets qui viennent les surprendre.
L’été brûlant a ses grasses moissons,
Le riche automne a ses treilles encloses,
L’hiver frileux son manteau de glaçons,
Mais le printemps a l’amour et les roses…
(Gérard de Nerval)
26 mars 2012
Kal’manach de printemps : Semaine du 26 mars au 1er avril 2012
Le dicton du jour : « Ne coupez pas ce que vous pouvez dénouer. »
La fête de la semaine : 1er Avril, le jour des farces !
Plusieurs versions pour expliquer cette coutume. La plus solide historiquement fait remonter l'origine du poisson d'avril en France, à l'époque du roi Charles IX.
Au début du XVIème siècle, dans toute la France, on fêtait le Nouvel An le 25 mars, au début du printemps. Les festivités duraient une semaine et se terminaient le 1er avril. Durant cette semaine, on échangeait des cadeaux.
En 1564, le roi Charles, sans doute pour s'aligner sur les pays voisins, décréta l'adoption d'un nouveau calendrier inscrivant le Nouvel An le 1er janvier. Beaucoup de Français refusèrent le nouveau calendrier et continuèrent comme par le passé à échanger des cadeaux pendant la semaine qui s'achevait le 1er avril.
Pour se moquer de cet attachement à l'ancien Nouvel An on envoyait aux nostalgiques des cadeaux fantaisistes ou des invitations à des soirées fictives, en leur jouant des tours.
Certains avancent que le "poisson d'avril" serait devenu "poisson" parce qu'au début du mois d'avril la lune sort du signe zodiacal du Poisson.
D'aucuns pensent que, comme c'est la période de frai des poissons, on faisait une farce en offrant un "poisson d'avril" dans la période où la pêche était interdite.
D'autres enfin supposent que, début avril correspondant à la fin du carême chez les chrétiens où on ne mange pas de viande mais plutôt du poisson, on continuait ainsi à offrir un "poisson" après le carême.
Ce jour-là : Naissance d’un « artiste maudit »
Le 30 mars 1853 nait à Groot Zundert (Hollande) Vincent Van Gogh. Fils de pasteur hollandais, après avoir exercé plusieurs métiers dont celui de prédicateur, il se lance dans une carrière tardive de peintre. En 1886, fragile de santé physique et mentale, épuisé par les problèmes d'argent, il s'installe à Paris où son frère Théo dirige une petite galerie de tableaux. Autodidacte, Van Gogh prend néanmoins des cours de peinture. Passionné, il ne cesse d'enrichir sa culture picturale : il analyse le travail des peintres de l'époque, il visite les musées et les galeries d'art, il échange des idées avec ses amis peintres, il étudie les estampes japonaises, les gravures anglaises, etc. Sa peinture reflète ses recherches et l'étendue de ses connaissances artistiques. En février 1888, Van Gogh quitta Paris pour Arles, attiré par la lumière du Sud. Il crée sans répit des toiles où il donne libre cours aux couleurs qui semblent exploser pour mieux remplir l'espace... De cette période date un grand nombre de chefs-d'œuvre et son amitié orageuse pour Gauguin. Sa vie vouée à l'indifférence et à la solitude est parsemée de crises qui révèlent son instabilité mentale. L'une d'elle provoque son suicide, le 29 juillet 1890 à Auvers-sur-Oise, à l'âge de 37 ans.
Paysage enneigé 1888 (image Wikipédia)
Van Gogh, qui n'a vendu qu'une toile, est le seul de tous les grands peintres à n'avoir pas été reconnu de son vivant. Aujourd'hui mondialement connu et admiré, ses œuvres (879 identifiées) atteignent des records dans les ventes aux enchères.
Trucs et astuces : Comment démouler facilement un gâteau ?
Avant la cuisson, après avoir beurré votre moule, saupoudrez-le de sucre blanc et non de farine, comme il est souvent conseillé. Votre pâtisserie se démoulera alors sans problème.
J’ai testé pour vous(recette de cuisine) : Pommes de terre chaudes aux anchois.
Pour 4 personnes, il vous faut : 6 pommes de terre Ratte ; un pot de 100g de filets d’anchois allongés à l’huile d’olive ; 2 oignons ; 1 échalote ; sel, poivre, vinaigrette.
>Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Laissez-les un peu refroidir avant de les peler et de les couper en cubes.
>Pelez et émincez finement les oignons, pelez et hachez l’échalote.
>Dans un saladier, faites une vinaigrette, versez les pommes de terre, les oignons et l’échalote. Mélangez.
>Disposez dessus les filets d’anchois en formant des croisillons.
>Servir tiède.
Le saviez-vous ? Le phare de la Coubre en Charente maritime est l’un des plus puissants de France : son feu porte à 28 miles marins, c’est-à-dire près de 52 kilomètres. Edifié sur la pointe de la Coubre dans l’estuaire de la Gironde, il fut construit en 1905 à environ 1500 mètres de l’océan : à cause de la mobilité des bancs de sable, il ne se trouve plus aujourd’hui qu’à 250 mètres de l’eau… Automatisé en 2000, la Coubre est l’un des rares phares encore gardiennés.
Origine de l’expression : « Décrocher la timbale »
Cette expression qui signifie obtenir un objet convoité ou parvenir à ses fins, est liée à la fête foraine et fait allusion au mât de cocagne. On dressait sur la place du village un mât haut et lisse, enduit de savon noir pour le rendre plus glissant. Un cerceau fixé au sommet proposait à la convoitise des grimpeurs des victuailles de choix. Pour corser la difficulté, on coiffa aussi la cime du mât, d’une timbale en argent, le gros lot en quelque sorte, qu’il s’agissait de décrocher.
Jeu : Quel animal se cache dans le titre de cette bande dessinée, la neuvième aventure d’un héros récurrent de Georges Prosper Remi (plus connu sous son pseudonyme) ?
Publiée en noir et blanc de 1940 à 1941, dans le supplément jeunesse du journal Le Soir, la version couleur et actuelle de l'album est parue en 1944. Sur fond de trafic de drogue, le héros rencontre un second personnage qui deviendra son compagnon pour de futures aventures, une fois réglée son addiction à l’alcool…
Solution du jeu de la semaine dernière : l’animal à trouver était le mouton à travers le roman de Philip K. Dick : « Les Androïdes rêvent-ils de moutons électriques? »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Lamin (féminin lamia)
Génies d’aspect humain du Pays Basque, mais dont les pieds sont comme des pattes de poule ou de canard. Les lamins habitent dans les nappes d’eau dormantes de certaines rivières, dans les sources et les étangs, ainsi que dans les grottes. On se concilie les bonnes grâces des lamins en laissant de nuit un pichet de cidre à la cave, ou un petit pain à la cuisine.
Au-dehors l'arbre est là et c'est bon qu'il soit là,
Signe constant des choses qui plongent dans l'argile…
(Guillevic)
19 mars 2012
Kal’manach de printemps : Semaine du 19 au 25 mars 2012
Le dicton du jour : « On ne saurait retenir le chat quand il a goûté la crème »
L’évènement de la semaine : Le printemps commence le 20 mars 2012 à 4h14 (heure de France). C'est l’équinoxe de printemps, le jour où nous sommes tous égaux devant le soleil : la durée du jour est égale à la durée de la nuit sur tous les points du globe.
Le printemps, du latin primus, premier, et tempus, temps, est la saison qui marque traditionnellement le renouveau dans la nature. Dans la Rome antique, la déesse Flore personnifiait le printemps.
Différentes survivances des célébrations de l’équinoxe de printemps, autour du 21 mars, subsistent encore de nos jours, sous des formes très variées mais procédant de la même pensée initiale: célébrer la libération de l'obscurité hivernale.
En Chine par exemple, la fête du Printemps est la plus importante fête de l’année, c’est le jour où se réunissent tous les membres de la famille. Les personnes qui ont quitté leur pays natal doivent rentrer chez elles. Elle est placée cette année sous le signe du dragon.
Ce jour-là : Le 7ème art est né !
Le 22 mars 1895, Louis et Auguste Lumière donnent une première séance de cinéma devant la Société d'encouragement à l'industrie nationale, à Paris, 44, rue de Rennes.
Ils présentent aux éminents scientifiques réunis pour l’occasion, un petit film d'une minute : La sortie des ouvrières de l'usine Lumière.
Sous le nom de «lanterne magique», elle excite les imaginations depuis la Renaissance. Léonard de Vinci, semble-t-il, s'y intéressa. En 1829, le Belge Joseph Plateau montre que la rétine de l'œil garde pendant un dixième de seconde le souvenir d'une image. Il en conclut qu'on peut reproduire l'impression du mouvement en faisant se succéder au moins une dizaine d'images à la seconde. Ce principe est à la base du dessin animé et du cinéma lui-même.
Les frères Lumière ne voient dans le cinéma qu’une curiosité scientifique, et vont l'exploiter comme une attraction de foire. Le mois suivant, Louis Lumière réalise le premier film de comédie de l'Histoire : L'arroseur arrosé, qui met en scène son jardinier et un jeune apprenti… Mais c’est à Georges Méliès que reviendra l'honneur de révéler les potentialités de ce nouvel art quelques mois plus tard...
Trucs et astuces : Pour avoir de belles roses, quand vous mangez des bananes, enterrez-en les peaux aux pieds des rosiers. Elles leur apporteront de l’azote, du potassium, de phosphore et du magnésium.
J’ai testé pour vous(recette de cuisine) : Œufs cocotte à l’oseille
Pour 4 personnes, il vous faut : 200g d’oseille ; 4 œufs extra frais ; 20cl de crème liquide ; un peu de beurre ; de l’huile ; sel, poivre.
>Préchauffez le four th.8 (240°C) et préparez un bain-marie.
>Epluchez l’oseille. Faites-la revenir dans un peu d’huile pendant 5 mn. Ajoutez 2 cuillerées de crème.
>Beurrez 4 ramequins ou 4 petites cocottes individuelles. Disposez l’oseille au fond. Cassez un œuf dans chaque cocotte puis répartissez le reste de crème sur le dessus. Salez et poivrez.
>Faites cuire au four, 6 à 8 mn au bain-marie.
Le saviez-vous ?Les fleurs de jacinthe peuvent décorer une salade. Mises à macérer dans du sucre et un peu d'eau, on les enlèvera pour ne garder que le sucre ainsi parfumé qui servira à la confection d'un gâteau.
Cette fleur qui pousse spontanément au Moyen-Orient était déjà connue des Grecs, qui la nommaient "Hyacinthe". La jacinthe orientale fut introduite aux Pays-Bas à la fin du 16e siècle. Pour son parfum et la délicatesse de ses couleurs, les uns en firent l'emblème de la sagesse, d'autres y virent le symbole de la miséricorde de la Vierge - d'où sa présence dans les guirlandes religieuses des peintres flamands.
La jacinthe est une autre fleur que la mythologie grecque fait naître de la mort tragique d'un bel et jeune garçon. Hyacinthe était le plus cher compagnon d'Apollon. Un jour, alors qu'ils jouaient ensemble aux palets, celui du Dieu du soleil dépassa le but qu'il visait. Hyacinthe essaya de le rattraper, mais le projectile l'atteignit au front, le blessant mortellement (certains disent que ce serait Zéphyr, jaloux, qui aurait fait dévier le palet) Déplorant la perte irréparable de son ami, Apollon fit naître de son sang répandu, une fleur, qui refleurit éternellement en souvenir de lui.
Origine de l’expression : « Vendre la peau de l’ours »
Cette expression qui signifie se féliciter trop tôt d'un succès pas encore acquis ou
disposer trop vite d'une chose qu'on ne possède pas encore réellement, était déjà utilisée au Moyen-âge, l'ours n'y étant pas toujours cité : on disait "vendre la peau avant qu'on ait la bête".
Cette locution proverbiale a été immortalisée par Jean de La Fontaine dans une de ses fables “l’ours et les deux Compagnons”
Jeu : Pour les amateurs d’excellente science-fiction, quel animal se cache dans le titre de ce roman et quel en est l’auteur ?
L’histoire : Rick Decard est un spécialiste : le meilleur chasseur de têtes de la côte ouest. Son job ? Tuer les androïdes qui s'infiltrent sur la Terre. Rick Decard est un tendre : ses primes, il les met de coté pour s'offrir un vrai animal vivant et non un simulacre électrique. Aussi n’hésite-t-il pas quand, un matin, son chef lui propose un contrat splendide : l'élimination de six Nexus 6 qui viennent de pénétrer illégalement en Californie, des derniers modèles, les plus intelligents, les plus dangereux, les plus « humains »… La prime pour leur « réforme » lui permettra-t-elle de réaliser son rêve, ou la confrontation l'amènera-t-elle à reconsidérer sa perception de l'âme humaine ?
Ce roman a été porté à l’écran sous le titre: Blade Runner.
L’auteur, né à Chicago en 1928, commença à écrire de la science-fiction dans les années cinquante et devint rapidement l'un des écrivains les plus originaux de cette littérature avec des chefs-d’œuvre comme Le Maître du Haut-Château, Ubik, Robot Blues, Docteur Bloodmoney…
Solution du jeu de la semaine dernière : l’animal à trouver était le scorpion grâce au film « Le Sortilège du scorpion de jade » de Woody Allen
Animaux et êtres fantastiques du folklore: Le Felteu,
ou fouilletout ou feuilleteu est un lutin farceur du folklore de Champagne. Les felteux mesureraient deux pieds de hauteur (environ soixante centimètres). Une jeune cuisinière en vit plus de soixante rangés en trois cercles concentriques autour d'un grand feu. Le plus large était composé des palefreniers brossant, étrillant, et nattant la crinière des plus beaux chevaux, le suivant de violonistes, et celui du centre de lutins plumant des volailles qu'elle reconnut pour lui avoir été volées. Elle choisit de les aider à cuisiner et les felteux la remercièrent en lui donnant une grande quantité d'or, grâce auquel elle ouvrit une auberge nommée « au bon Felteu ».
Tandis qu'à leurs œuvres perverses
Les hommes courent haletants,
Mars qui rit, malgré les averses,
Prépare en secret le printemps…
(Théophile Gautier)
