17 octobre 2011
Kal’manach d’automne: Semaine du 17 au 23 octobre 2011
Le dicton du jour : « Qui s’écoute parler, entend souvent un sot. »
Le saint de la semaine : plusieurs RENÉ sont présents au calendrier. Celui honoré le 19 octobre, est RENÉ Goupil né en Anjou en 1607, frère coadjuteur jésuite, chirurgien, il débarqua au Canada peu après l'armée de Champlain, vers 1635. Mis à mort par les Iroquois en 1642, il est le Patron du Canada.
Plusieurs personnages célèbres ont porté le prénom de René : Le roi René D’Anjou (1408-1480), le philosophe Descartes (1596-1650), Le corsaire puis chef d’escadre de la marine de Louis XIV, Duguay-Trouin, (1673-1736), le physicien Réaumur(1683-1757), et le grand voyageur Caillé (1799-1838).
Ce jour-là: Hommage aux pigeons
Le 22 octobre 1835, le publiciste français Charles-Louis Havas créé la première agence d'information mondiale sous le nom d’ « Agence des feuilles politiques, correspondance générale », aujourd'hui « Agence France Presse ». À l'époque, les nouvelles en provenance des journaux étrangers étaient envoyées par pigeon voyageur et traduites dès leur arrivée à Paris. Les pigeons, fort mal considérés de nos jours, étaient ainsi jadis, le fer de lance de l'actualité internationale.
Trucs et astuces : un remède de grand-mère de saison
Contre les refroidissements prenez deux ou trois tasses par jour de cette tisane exotique :
Laissez infuser pendant 10 mn, dans 25 cl d’eau bouillante, 3 clous de girofle, 1 cuillerée à café de poivre moulu, 1 cuillerée à café de cannelle moulue et 1 cuillerée à café d’anis moulu.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : CARPACCIO DE PAMPLEMOUSSE AUX PIGNONS.
Pour 4 personnes, il vous faut : 3 pamplemousses, 100 g de sucre en poudre, 1 c à soupe de rhum ambré, 50 g de pignons de pin, quelques feuilles de menthe fraîche.
>Pelez les pamplemousses à vif (réservez quelques zestes pour le décor) et découpez-les en rondelles très fines. Eliminez les parties blanches (centre et tour) et les pépins.
>Dressez les rondelles sur un plat de service. Saupoudrez avec le sucre en poudre et aspergez avec le rhum. Laissez macérer au moins 30 mn au frais : le sucre doit être bien dissous.
>Faites dorer les pignons à sec dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes.
>Au moment de servir parsemez les pignons sur le carpaccio de pamplemousses et décorez avec des feuilles de menthe fraîche et les zestes réservés.
>Dégustez frais.
Le saviez-vous ? Les Egyptiens et les Romains utilisaient le bois du cèdre du Liban pour la construction des vaisseaux.
Origine de l’expression : MARQUÉ AU COIN DU BON SENS
Dans cette expression, le coin en question n’a rien à voir avec un angle ou un recoin. Pour Littré, il s’agit d’un morceau de fer trempé et gravé, qui sert à marquer les monnaies et les médailles, c'est-à-dire un outil pour frapper les pièces authentiques. Une réflexion marquée au coin du bon sens ne s’applique donc ni à une sottise, ni à une baliverne, mais à une remarque pleine de sagesse.
Jeu : Quel animal se cache dans le titre et quel en est l’auteur ?
Le roman, livre culte dans les pays nordiques, raconte les multiples et extravagantes aventures d’un journaliste d’Helsinki. Ayant heurté un animal sur la route, il va récupérer le blessé, lui fabriquer une grossière attelle et s’enfoncer avec lui dans la nature, remontant au fil des saisons vers le cercle polaire. Extrait : "Quand Kurko voulu prouver son adresse de flotteur de bois et courut sur la chaîne de rondins de la rive, il tomba dans le fleuve et manqua de se noyer, car il ne savait pas nager……. Au matin, l'homme rudement éprouvé s'éveilla le crâne emperlé de douleur, ouvrit la bouche pour laisser échapper une plainte. On constata alors que son dentier était tombé le soir précédent dans le fleuve. La vie est parfois bien déprimante."
L’auteur, finlandais, a écrit une quarantaine de romans se situant dans différentes régions de Finlande. Son style se caractérise par un extraordinaire sens de la narration et un humour doux amer et burlesque. La nature est, elle-même, un personnage à part entière dans ses romans qui sont souvent qualifiés de « romans d’humour écologique »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : ECH GOBLIN
Dans la région de Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais, évitez de rencontrer Ech Goblin. Ce lutin qui se cache le long des routes menant à la forêt, prend la forme d’un cheval blanc portant un collier de clochettes aux sons mélodieux et irrésistibles. A la tombée du jour, il pousse les personnes qu’il rencontre (surtout les enfants) à monter sur son dos qui s’étire au fur et à mesure que les gens l’enfourchent. Ensuite, le cheval fantastique galope vers la rivière pour y noyer ses cavaliers !
Le long des bois le feu de l’automne se consume lentement…
(William Allingham 1824–1889)
Solution du jeu de la semaine dernière La fleur était la tulipe, puisque le roman évoqué était « La Tulipe Noire », d’Alexandre Dumas.
