10 octobre 2011
Kal’manach d’automne Semaine du 10 au 16 octobre 2011
Le dicton du jour : « L’heure la plus sombre est celle qui précède l’aurore. »
Le saint de la semaine : WILFRID honoré le 12 octobre. Evêque d'York, au septième siècle, il œuvra pour l'instruction de son peuple et pour le maintien de la discipline ecclésiastique dans les monastères qu'il fonda dans diverses parties de l'Angleterre. Les reliques du saint évêque se trouvent actuellement dans la cathédrale de Cantorbery.
Ce jour-là: La part du rêve…
Le 14 octobre 1900 Sigmund Freud publie son livre « L’interprétation des rêves », dans lequel il pose les bases d’une nouvelle science : la psychanalyse. Selon lui les rêves sont l’expression refoulée du subconscient et de l’inconscient de l’homme. La référence à une part non maîtrisée de l’esprit est une véritable révolution.
Trucs et astuces : Adoucissant naturel.
Vous pouvez remplacer l’adoucissant que vous employez pour parfaire votre lessive, par du vinaigre blanc qui dissout le calcaire responsable du manque de souplesse du linge. Si vous le souhaitez, ajoutez au vinaigre 5 gouttes d’huile essentielle de lavande, citron ou autre senteur que vous aimez, pour parfumer votre linge.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : TARTE ALSACIENNE
Pour six personnes, il vous faut :
300 g de farine ; 300 g de sucre en poudre ; 300 g de poudre d’amandes ; 1 c à café de cannelle en poudre ; 150 g de beurre, 1 œuf ; un pot de confiture de framboises.
>Travaillez le beurre, coupé en petits morceaux, avec le sucre et l’œuf. Ajoutez la farine, la cannelle et la poudre d’amandes. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Préchauffez le four (th. 6).
>Prélevez ¼ de la pâte et réservez-le. Avec le reste faîtes une abaisse ronde et placez-la dans un moule à tarte beurré.
>Etalez la confiture de framboises sur le fond de tarte.
> Dans le ¼ de pâte réservé, découpez des bandes d’un ou deux cm de large et placez-les sur la confiture de framboises en formant des losanges.
>Mettez au four pendant 20 mn et servez, légèrement tiède.
Le saviez-vous ? OCTOBRE était le 8ème mois du calendrier romain (octo en latin signifiant huit), bien qu’étant le dixième dans le nôtre il a conservé ce nom.
Dans les premiers jours de ce mois, les Egyptiens célébraient une fête qu’ils appelaient la fête du bâton du soleil, supposant que cet astre avait besoin de soutien après l’équinoxe d’automne.
Chez les Romains, ce mois était dédié à CERES, déesse de l’agriculture, de la végétation et de la fécondité. Elle était représentée, comme sur ce mascaron qui orne la façade de la Bourse à Bordeaux, couronnée d’épis de blés. 
Origine de l’expression : DONNER DU FIL A RETORDRE
Retordre du fil consistait à prendre deux ou trois brins simples et à les tordre ensemble pour obtenir un nouveau fil, plus gros, plus solide et de calibre uniforme. Ce travail, jadis réalisé à la main, était délicat et exigeait un certain savoir faire. Cette expression, empruntée au langage technique, annonce donc maintes difficultés dans l’exécution d’une tâche.
Jeu : Quelle est la fleur et quel est l’auteur ?
Publié en 1850, extrêmement célèbre, cet ouvrage est considéré comme un récit à part dans l'œuvre de l’auteur. En effet, contrairement à la plupart de ses romans, l'intrigue y est d'une grande simplicité. Elle met en scène un nombre réduit de personnage et une héroïne bien singulière: une fleur...
La première phrase situe l’action de ce roman historique qui est aussi une histoire d’amour: « Le 20 août 1672, la ville de La Haye si vivante, si blanche, si coquette que l'on dirait que tous les jours sont des dimanche, la ville de La Haye, avec son parc ombreux, avec ses grands arbres inclinés sur ses maisons gothiques, avec les larges miroirs de ses canaux dans lesquels se reflètent ses clochers aux coupoles presque orientales… gonflait toutes ses artères d'un flot noir et rouge de citoyens pressés, haletants, inquiets…
De l’auteur, né en 1802 à Villers-Cotterêts, je vous dirai seulement qu’il était admiré par Victor Hugo qui écrivait à son sujet « il est plus que français, il est européen ; il est plus qu'européen, il est universel. C’est un de ces hommes qu'on pourrait appeler les semeurs de civilisation ; il assainit et améliore les esprits ; il féconde les âmes, les cerveaux, les intelligences ; il crée la soif de lire… De tous ses ouvrages, si multiples, si variés, si vivants, si charmants, si puissants, sort l'espèce de lumière propre à la France. Rien ne lui a manqué : ni le combat, qui est le devoir ; ni la victoire, qui est le bonheur... »
Animaux et êtres fantastiques du folklore : Le BASAJAUN
Longtemps inaccessible, la forêt d’Iraty, à cheval entre la France et l’Espagne est la plus grande hêtraie d’Europe. Elle a gardé tout son mystère et abrite de nombreuses légendes. C’est là que vit le Basajaun, le « seigneur de la forêt », créature sauvage qui pénètre parfois dans les maisons et les bergeries pour prendre à manger. Il vit sous terre, dans des galeries immenses qui ressemblent à des châteaux souterrains... Hélas, il est à peu près impossible de voir de près un Bajaunak (pluriel de Basajaun) car il disparaît comme par magie, dès qu’on approche… 
Sous les pas mille feuilles mortes
Craquent et crissent doucement,
Tendre frou-frou qui va berçant
Le songe léger qui me porte…
(Brigitte Level)
Solution du jeu de la semaine dernière L’animal à trouver était le hérisson puisqu’il s’agissait du roman de Muriel Barbery « L’élégance du hérisson ».
