03 octobre 2011
Kal’manach d’automne Semaine du 4 au 10 octobre 2011
Le dicton du jour : « Varier occupation, est à l’esprit récréation.»
Le saint de la semaine : un très joli prénom : FLEUR.
Sainte Fleur, honorée le 5 octobre, est née en 1300 à Maurs. Devenue religieuse hospitalière au sein de l'hôpital d'Issendolus, petit village du Lot, fondé en 1246 par les Hospitaliers de Jérusalem, elle mourut en 1347.
Ce jour-là : La capitale des Gaules.
Fondation officielle de la ville de Lugdunum le 9 octobre de l’an – 43. La cité, située sur la colline de Fourvière, au-dessus du confluent du Rhône et de la Saône, ne tarde pas à devenir la capitale des trois Gaules(la Lyonnaise, la Belgique et l'Aquitaine). Lyon est aujourd’hui la deuxième métropole de France avec plus d'un million d'habitants.
Le saviez-vous ? En 1824, à l’âge de 78 ans, le peintre aragonais GOYA, s’installa à Bordeaux. Il rejoignait alors en exil sa compagne Léocardie Zorilla Weiss avec laquelle il vivait depuis son veuvage. Goya logea dans un premier temps dans le quartier de la rue Porte-Dijeaux avant de trouver un appartement sur la cours de l’Intendance, aujourd’hui siège du centre culturel espagnol. Là, il créa ses ultimes œuvres, en particulier le célèbre tableau « La laitière de Bordeaux » ainsi que ses quatre dernières lithographies sur la corrida : « les Taureaux de Bordeaux », avant d'y mourir le 16 avril 1828.
Trucs et astuces : Antirouille pour les outils.
Pour éviter que vos outils ne rouillent, placez quelques boules de naphtaline dans votre caisse à outils ou dans votre établi. Une astuce économique, à l’efficacité garantie !
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : FILET MIGNON EN CROÛTE. Une spécialité de la région Rhône-Alpes.
Pour 4 personnes, il vous faut : un filet mignon de porc ; un gros oignon ; 10g de beurre ; un rouleau de pâte feuilletée ; deux tranches de jambons ; 70g de gruyère râpé ; un jaune d’œuf ; sel ; poivre.
>Emincez l’oignon, faîtes-le revenir dans le beurre, dans une sauteuse.
>Retirez l’oignon, remplacez-le par le filet de porc que vous laisserez cuire pendant 10 mn à feu doux ; ajoutez l’oignon à mi-cuisson.
>Salez, poivrez et réservez.
>Dans un plat allant au four, déroulez la pâte feuilletée. Déposez sur celle-ci les tranches de jambon et parsemez de gruyère. Salez et poivrez.
>Placez le filet, couvrez-le avec les oignons.
>Repliez la pâte autour de la viande, badigeonnez-la de jaune d’œuf.
>Enfournez et laissez cuire environ 45 mn (210°C).
Origine de l’expression : MONTRER PATTE BLANCHE
Cette expression est tirée d’une fable de La Fontaine (elle-même inspirée de plusieurs contes populaires), « Le Loup, la Chèvre et le Chevreau ». Elle met en scène, un chevreau laissé seul à la maison par sa mère. Celle-ci lui recommande d’être prudent en son absence et de ne pas ouvrir au loup. Aussi, lorsqu’il entend frapper à la porte, le chevreau demande-t-il au visiteur de « montrer patte blanche » car, écrit La Fontaine, « patte blanche est un point chez les loups, comme on sait, rarement en usage ». Il faut attendre le 19ème siècle pour que l’expression se popularise, grâce à l’enseignement des fables à l’école. Elle signifie donner un signe de reconnaissance afin de pouvoir entrer dans un lieu.
Jeu : « Je m'appelle Paloma, j'ai douze ans, j'habite au 7 rue de Grenelle dans un appartement de riches. Mais depuis très longtemps, je sais que la destination finale, c'est le bocal à poissons, la vacuité et l'ineptie de l'existence adulte. Comment est-ce que je le sais ? Il se trouve que je suis très intelligente… » Ainsi se décrit la plus jeune des deux héroïnes de ce roman paru en 2006 et ayant reçu, la même année, le Prix des Libraires, avant de rester près de deux ans en tête des ventes.
Quel animal se cache dans le titre et quel en est l’auteur ?
Animaux et êtres fantastiques du folklore : LE DRAC
Il semble bien que, depuis ses plus lointaines origines qui semblent être latines, le drac ait été un être aquatique. Vivant au fond des rivières et des fleuves, il tentait les femmes en déposant au fond de l’eau, bijoux et objets d’or ou d’argent. Malheur au bras qui se tendait vers ces trésors. Il était happé par l’être maléfique qui noyait la femme coupable de cupidité en l’entraînant vers les profondeurs. Jusqu'aux bords de ta vie 
Tu porteras ton enfance
Ses fables et ses larmes
Ses grelots et ses peurs…
(Andrée Chédid)
Solution du jeu de la semaine dernière : La fleur à trouver était le lys, puisqu’il s’agissait du roman de Balzac, « Le Lys dans la vallée ».
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Je pense qu'il s'agit du hérisson....
Superbe livre et film avec Josiane Balasko !
" L'élégance du hérisson"
Pour la recette un p'tit truc, c'est bon aussi si on badigeonne le filet de porc avec du miel !
Et encore et toujours bravo pour ton magnifique travail, Nerwen !
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