29 août 2011
Kal’manach de l’été: Semaine du 29 août au 05 septembre 2011
Le dicton du jour : Mets à ta porte une sonnette, mais à ton cœur point de serrure.
Le saint de la semaine : FIACRE (honoré le 30août) d’origine irlandaise, émigra en France à l’époque mérovingienne. Il fut ermite dans la forêt de Brie et son ermitage donna naissance à la localité de Saint Fiacre, près de Meaux. Moine défricheur, son ermitage devint un hospice pour les pauvres qu'il nourrissait des fruits et légumes qu'il cultivait lui-même. C'est pourquoi il est devenu le patron des jardiniers.
Un hôtel particulier portait son nom à Paris et les voitures de louage parisiennes prirent le nom de "fiacres" car elles stationnaient non loin de cet hôtel.
Ce jour-là : Le rêve brisé de Cléopâtre, le 2 septembre de l’an —31
La flotte d’Auguste (héritier de César) écrase celle d’Antoine et de Cléopâtre à la bataille d’Actium. Les deux camps se disputent la suprématie sur le monde romain. Mais au-delà des personnes, se joue l'identité de ce monde. Il y a, dans les aléas de cette bataille, un peu, et même beaucoup du devenir culturel de l’Europe et du Bassin méditerranéen. Va-t-il être occidental, avec Auguste, ou oriental, avec Antoine et Cléopâtre ? Et si Auguste avait perdu à Actium ?
Pour l’anecdote, sa victoire provoque le suicide d’Antoine et de Cléopâtre, au cours de l’été —30.
Trucs et astuces : Pour accélérer la maturité des avocats, placez-les près des bananes ou bien enveloppez-les individuellement dans du papier journal et conservez-les à température ambiante.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) : Aujourd’hui, un plat qui se déguste chaud ou froid : les AUBERGINES à la BONIFACIENNE.
Pour 6 personnes, il vous faut 12 petites aubergines ; 200g de mie de pain trempée dans du lait ; 6 gousses d’ail ; 4 œufs ; une quinzaine de feuilles de basilic ; 50g de beure ; 100 g de parmesan râpé ; huile d’olive, sel, poivre.
>Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, sans les peler.
>Faites-les blanchir rapidement dans une casserole d’eau bouillante salée.
>Retirez-les quand elles sont encore fermes, égouttez-lez, puis évidez-les une fois tiédies. Réservez les peaux.
>Pressez la chair recueillie de manière à enlever toute l’eau et mélangez-la à la mie de pain essorée. Ajoutez l’ail et le basilic hachés. Salez, poivrez.
>Incorporez les œufs, le beurre ramolli et le parmesan. Mélangez bien.
>Remplissez les aubergines évidées de cette farce et faites-les frire à l’huile d’olive, dans une poêle, en commençant par le côté farci.
Le saviez-vous ? L’étourneau est un étonnant polyglotte. Ce virtuose est capable d’intégrer entre deux gazouillis ou sifflements, pratiquement n’importe quel son. On l’a entendu imiter le chant ou le cri de plus de 70 espèces d’oiseaux. Le bruit de la tondeuse ou les sonneries des téléphones portables ont aussi ses faveurs. De nombreuses anecdotes font état de cette aptitude : en Irlande, un match de foot a dû un jour être annulé à cause d’un étourneau qui imitait à la perfection le sifflet de l’arbitre.
Il existe des étourneaux albinos…
Origine de l’expression : DORER LA PILULE expression qui signifie enjoliver quelque chose de désagréable pour le rendre attirant vient d’une pratique des apothicaires du 17ème siècle.
La pilule est une petite boule renfermant des substances médicamenteuses, dont, de nos jours, on masque le goût désagréable en l’enrobant de sucre. A l’époque, c’est d’une mince feuille d’or que l’on l’enveloppait. Telle est l’origine de cette expression que l’on retrouve dans d’autres langues, en particulier en anglais et en espagnol.
Jeu : Quel animal se cache dans le titre de ce livre et quel en est l’auteur ?
« … il était assis dehors sur une pierre, et ses yeux gris dansaient de plaisir amusé devant mon ahurissement. Il avait maigri, il était las; cependant il avait gardé l'œil clair et le geste alerte; son visage aigu était bronzé par le soleil, sa peau avait souffert du vent. Avec son costume de tweed et sa casquette de drap, il ressemblait à un touriste… »
Ainsi apparaît l’un des plus célèbre héros de la littérature du Royaume Uni à la toute fin de ce roman publié en 1901 dans le Strand. Il intervient pour donner le dernier coup de pouce à son ami chargé d’enquêter sur une ténébreuse affaire de bête maudite qui hante la lande mystérieuse et brumeuse du Dartmoor. De quel animal s’agit-il ?
L’auteur, né en 1859, dépassé par le succès immense de son personnage souhaita s’en débarrasser avant de changer d’avis et de le ressusciter pour le plus grand plaisir de ses lecteurs. L’atmosphère de crime savamment entretenue, l’alternance de légende et de science, l’analyse psychologique et la logique policière sont des constantes de son style littéraire. Qui est-il ?
Animaux et êtres fantastiques du folklore : LE BASILIC
Jusqu’à l’aube des temps modernes, on a craint le basilic. Né d’un œuf de poule ou de coq ( ?), couvé par un crapaud, son seul regard suffisait à faire périr un homme. L’unique moyen de lutter contre lui était le miroir, car il n’était pas immunisé contre son propre regard.. Un simple coup d’œil jeté à son reflet lui était donc fatal.. Sa dépouille était recherchée, car suspendue à la porte des granges, elle éloignait les prédateurs. 
…. le tournesol
Vers le soleil tourne le col…
….et le soleil,
Lui fait cadeau de ses merveilles.
(Pierre Delanoë)
Solution du jeu de la semaine dernière : Quelle est la fleur et quel est l’auteur ?
La fleur était la rose puisqu'il s'agissait du roman « Le Nom de la Rose » d’Umberto Ecco.
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Ah quel plaisir de retrouver cette rubrique! Miam les aubergines à la bonifacienne m'ont donné faim, je vais tester moi qui ne sais jamais comment les cuisiner.
Je suis surprise par le basilic et sa mauvaise réputation, pour moi ce n'était qu'une plante aromatique bien sympathique.
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