01 août 2011
Kal’manach de l’été Semaine du 01 au 07 août 2011
Le dicton du jour : L’habit ne fait pas le moine, mais la belle plume fait le bel oiseau.
Le saint de la semaine : ABEL (fêté le 5 août), dont le nom vient de l’hébreu et signifie souffle, vanité. Saint ABEL, archevêque de Reims vivait au huitième siècle. D'origine écossaise, il fut évincé et exilé à l'abbaye de Lobbes, dans le Hainaut, où il mourut en 750.
A l'origine, Abel était le second fils d'Adam et Eve, le premier des Justes.
Ce jour-là : Le 4 août 1693, le champagne est né !
Selon la légende, Dom Pérignon, moine bénédictin, aurait eu l'idée de verser de la cire d'abeille pour boucher le goulot des bouteilles de vin. Quelques semaines plus tard, les bouteilles explosèrent... révélant que le sucre produisait cette effervescence à laquelle on doit les pétillantes et fines bulles qui chatouillent le palais et stimulent les sens.
Trucs et astuces : Vous avez été piqué par un moustique ? Pour calmer les démangeaisons tapotez la piqûre avec un linge trempé dans de l’eau bien chaude pendant une quinzaine de secondes.
Vous pouvez également la frotter en écrasant dessus du persil frais.
J’ai testé pour vous (recette de cuisine) :
Potage froid aux aubergines.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 aubergines ; 3 gousses d’ail ; 2 oignons ; 5 tomates bien mûres ; 1 poivron ; 3c. à soupe d’huile d’olive ; 2c. à soupe de basilic ciselé : sel : poivre.
>Epluchez l’ail et les oignons, hachez-les grossièrement. Lavez les aubergines, les tomates et le poivron. Otez les graines et la queue de ce dernier ;
>Coupez les légumes en petits dés, faites-les revenir pendant 20 mn dans l’huile d’olive.
>Ajouter 70 cl d’eau, salez, poivrez, portez à ébullition. Poursuivre la cuisson pendant 10 mn à petits bouillons.
>Mixez le tout, laissez refroidir.
>Mettre le potage au réfrigérateur pendant 3 heures.
>Servez bien frais parsemé de basilic (ou de coriandre) ciselé.
Le saviez-vous ? C’est le temps des volubilis. Les Anglais l’appellent « Morning Glory » c’est-à-dire « gloire du matin », car ses fleurs s’ouvrent à ce moment de la journée pour se refermer l’après-midi. Cette belle grimpante (elle peut atteindre 5 mètres de hauteur) aux fleurs bleues en forme de trompette enlace les treillages de ses tiges minces qui se tortillent comme des vers (ce que signifie d’ailleurs son autre nom : ipomée).
Les graines de certaines espèces de volubilis contiennent de l’ergine, une substance hallucinogène, molécule proche du LSD 
Origine de l’expression : « Monter sur ses grands chevaux »
Jadis, il existait trois sortes de chevaux : les palefrois pour le voyage, les sommiers, bêtes de somme et les destriers de grande taille, réservés à la guerre. Monter sur ces animaux signifiait donc que l’on partait se battre dans l’état d’esprit que cela supposait. De nos jours encore, cette expression désigne une personne sous l’emprise de la colère et ayant le verbe haut.
Animaux et êtres fantastiques du folklore : le changelin
Pendant des siècles, les fées ont enlevé les enfants des hommes pour leur substituer leur propre enfant. Ce petit changelin, enfant changé, avait souvent une particularité physique, une laideur puissante ou un air de petit vieux.
Il existait un moyen de récupérer son enfant. C’était de faire semblant de corriger le nourrisson changelin. Sa mère se hâtait alors de reprendre son bébé et de rapporter l’enfant volé.
Solution du jeu de la semaine dernière Quelle est la fleur ? Quel est l’auteur ? Il s’agissait du Dalhia Noir de James Ellroy
Le papillon, fleur sans tige
Qui voltige,
Que l'on cueille en un réseau;
Dans la nature infinie,
Harmonie
Entre la plante et l'oiseau.
(Gérard de Nerval 1808-1855) 
Réagissez à l'article
Merci beaucoup, Nerwen, pour cet almanach très intéressant ! En particulier pour l'explication de l'expression "monter sur ses grands chevaux", que je ne connaissais pas (l'explication, pas l'expression)
Il faudra aussi que j'essaye, de mettre de l'eau chaude sur les piqûres de moustiques. Si ça marche, c'est bon à savoir.
4 aout, naissance du champagne ?
C'est aussi la nuit de l'abolition des privilèges qui devrait bien être remise au goût du jour !
Très intéressant ce kal'manach !
Plaisir de lire et de s'instruire!
Toujours aussi agréable cette rubrique, je crois que je vais tester ta recette de potage froid. Il y avait beaucoup de volubilis chez mes parents quand j'étais enfant et nous appelions ça des liserons. Le nom anglais me plait beaucoup, je me souviens en effet avoir guetté l'ouverture de ces fleurs matinales et d'avoir observé leur fermeture progressive à mesure que le soleil devenait fort et chaud...
Merci pour toutes ces petites news, ses trucs et astuces !
Un régal !
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